Etsiz Biber Dolması (Tadı Baharatında Saklı) Tanımı İçin Malzemeler
- 7-8 adet büyük uzunluk dolmalık biber (ben 7 büyük 1 küçük kullandım)
- 1,5 su bardağı bulgur
- Yarım su bardağı pirinç
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 adet küçük uzunluk rendelenmiş domates
- Yarım demek maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1 çay kaşığı taco baharatı
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (parlaklık verecek kadar)
- 2 tatlı kaşığı tereyağ
Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıcak su
Üzeri için;
- 2 adet kabukları soyulmuş domates
Etsiz Biber Dolması (Tadı Baharatında Saklı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Biberlerin saplarını koparıp, biberleri yıkayalım.
- Bulguru ve pirinçi düzgünce yıkayalım.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayalım, maydanozu ince ince kıyalım.
- Bir kaba doğradığımız soğan ve sarımsağı koyalım üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu, bulgur ve pirinçi, maydanozu, domatesi, salçayı ve kalan baharatları ve son olarak sıvı yağı ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
- Hazırladığımız içten dolmalara dolduralım.
- Üzerlerine kapak için hazırladığımız domateslerden koyalım.
- Biberlerin, yaklaşık yarısına gelene kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte sararana kadar pişirelim.
- Üzerine başka bir kapta sos için hazırladığımız salça, tuz ve sıcak suyu karıştırıp, üzerlerine dökelim.
- Son olarak tereyağını da ekleyip, pişirelim.
Afiyet olsun ????.
Not: biberlerin daha kolay şişmesi için tabanlarına delik açabilirsiniz.
Etsiz Biber Dolması (Tadı Baharatında Saklı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
