Fırında Kıymalı Kremalı Karnabahar Tanımı İçin Malzemeler
Karnabahar için:
- 200ml sıvı krema
- 1 adet küçük uzunluk karnabahar
- 2 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi
- Pul biber, tuz ve karabiber
Kıyma için:
- 1 kilo dana kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 1 büyük kapya biber
- 1 büyük yeşil biber
- 1 domates
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Sıvıyağ
- 1 çay bardağı su
- Karabiber, pulbiber ve tuz
Beşamel sosu için:
- 3.5 su bardağı soğuk süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz, muskat ve karabiber
Üzeri için:
- Kaşar peyniri
Fırında Kıymalı Kremalı Karnabahar Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karnabahar hafif yumuşayana kadar haşlanır üzerine 200ml krema dökülür ve 5 dakika haşlamaya devam edilir. Suyu süzülür.
- Fırın kabına alınır ve ezilir.
- Üzerine damak zevkinize nazaran baharatlar ve kaşar peyniri eklenir. Karıştırıp güzelce fırın kabına yayılır.
- Tavanın içerisine sıvı yağ koyulur.
- Kıymayı ekleyip kavrulur.
- Ardından yemeklik doğrayıp soğan eklenir biraz daha kavrulur.
- Yemeklik doğranmış kapya biber ve yeşil biber tereyağ eklenir, az daha soteledikten sonra baharatlar salçalar ve kabuğu soyulmuş küp küp doğradığımız domates eklenir.
- En son su eklenir ve kapağı kapalı az daha pişirilir sonra ocaktan alınır.
- Karnabaharın üzerine yayılır.
- Tavada tereyağ eritilir. Un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Süt eklenir ve tıpkı anda karıştırılır topaklanmaması için koyu kıvam alana kadar.
- Tuz karabiber ve muskat eklenir.
- Sos kıymanın üzerine dökülür ve heryerini kaplayacak formda yayılır.
- En son üzerine kaşar peyniri serpilir.
- Önceden ısıtılmış fanlı fırında 180 derecede kaşar peyniri nar üzere kızarana kadar fırınlanır.????affiyet olsun ????.
Fırında Kıymalı Kremalı Karnabahar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
