Hatay Yöresinden Kahvaltılık Ezme Ve Bakla Humus Tanımı İçin Malzemeler
Kahvaltılık ezme için;
- 3 kol taze soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates (Kurusuda olur )
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı dolu zeytinyağı
Bakla humus için;
- 400 gram iç bakla (Haşlanmış)
- 1 çay kaşığı silme tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı tahin
- 3 diş sarımsak
- 1,5 limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 5 yaprak taze nane
- 1 tutam maydanoz
Üzerine gezdirmek için;
- Tereyağı (Zeytinyağı da olur )
Hatay Yöresinden Kahvaltılık Ezme Ve Bakla Humus Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kahvaltılık ezme için; biber salçası konur (Çok katıysa az sıcak su ile açabilirsiniz) taze soğan incecik doğranır maydanoz incecik kıyılır nar ekşisi konur zeytinyağı eklenir karıştırılır servis tabağına konur.
- Acı seviyorsanız pulbiber ekleyebilirsiniz.
- Bakla humus için; tenceremize sıcak suyumuzu koyalım, kaynayınca baklayı atalım 5 dk haşlayalım çabucak soğuk suda şoklayalım (Fazla ise buzluğu atabilirsiniz 1 gün evvelce buzluktan çıkarıp yapabilirsiniz ).
- Kabuklarını soyalım robota koyup sarımsak tahin zeytinyağ tuz kimyonu limonu koyup robottan geçirelim çok koyu olursa su ile açabilirsiniz.
- Tabağa koyup, üzerine pulbiber, maydanoz ve nane kıyılarak konur pulbiber eklenir karıştırılıp servis tabağına konur üzerine tereyağ gezdirilir ve afiyetle yenir. Biz çok beğendik sizin de beğeneceğinizi umuyorum şimdiden afiyet olsun ☺️.
Hatay Yöresinden Kahvaltılık Ezme Ve Bakla Humus Tanımı Fotoğraflı Yapılışı