İslim Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 4 büyük uzunluk patlıcan
- 500 gram kıyma
- Yarım su bardağı Çankaya travesti sıvı yağ
- 1 tepeleme çorba kaşığı karışık salça
- 1 su bardağı su
- 1 orta uzunluk yeşil biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 Çankaya travestileri tatlı kaşığı tuz
İslim Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tarifi Yazdır
- Patlıcanları uzunluğuna 4 modüle keselim, kızartalım.
- Kıymaya baharatlar ve tuzunu( yarım tatlı kaşığı) katıp düzgünce yoğuralım.
- Köftelere hal verelim.
- Patlıcanların içine saralım.
- Salçayı 1 su bardağı suyla açalım.
- Kalan tuzu içinde eritelim.
- Patlıcanlı köfteleri tepsiye dizelim.
- Üstüne sosu dökelim fırına verelim.
- Biberleri küçük parçaralara ayıralım.
- Kebabin 20. Dakikasında biberleri üstüne dizelim.
- Altını biraz daha uzun pişirelim.
- Üstünü ortada kapatalım, yanmasın.
İslim Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
