Kakaolu Dondurma

Kakaolu Dondurma Tanımı Nasıl Yapılır?

Öncelikle tam kıvamında olduğunu söylemeliyim. Farklı tarifler deneye deneye sonunda kakaolu dondurmayı tutturdum☺️ ve burada paylaşmak istedim.

1. Öncelikle derin bir tencereye sütü boşaltıyoruz.
2. 1 su bardağı şekerin yarısını süte ek edip karıştırıyoruz.
3. Kalan yarım su bardağına salebi ek edip şekerle karıştırıyoruz.
4. Süte kalan şekerli salep karışımını ekleyip karıştırıyoruz kakaomuzu ekliyoruz.Böylelikle salep topaklanmaz.
5. Sütü ocağa alıp, daima kepçeyle havalandırarak karıştırıyoruz.
6. İyice ısındığında kakaoyu da ekleyip, kaynayana kadar havalandırarak karıştırıyoruz.
7. Kaynadığında ocaktan alıp diğer bir tencereye aktarıyoruz ve soğutuyoruz.
8. Soğuyunca buzluğa koyuyoruz. Evvel koyduktan 2 saat sonra karıştırıyoruz.
9. Sonra orta ara karıştırıyoruz.
10. Sabah yaparsanız akşamın ilerleyen saatlerinde tam kıvamını tutmuş olur.
11. Pişirmenin tüm etaplarında kepçe kullanıyoruz.Afiyet olsun ????????.

Kakaolu Dondurma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı