Kaytaz Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket ınstant maya
- 4 su bardağı un (kontrollü)
İç harcı için:
- 300 gram kıyma
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
Kaytaz Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce hamurumuzu hazırlıyoruz:ılık olan sütün içine mayamızı ek edip aktifleştiriyoruz.
- Mayamız aktifleşince ılık olan suyu,sütü,şeker vetuzunu ek edip karıştırıyoruz.
- Sonra denetimli bir halde ununu ek ediyoruz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz hamurumuzu yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz:kıymaları küp olacak formda doğruyoruz,soğanları ,biberleri ve domatesleri küp küp doğruyoruz.
- Salçasını ,tuzunu ve karabiberinide ekleyip karıştırıyoruz iç harcımız hazır.
- Hamurumuz mayalandıktan sonra yuvarlak bezeler haline getiriyoruz ve bir tabak büyüklüğünde açıyoruz ve bir sağdan bir soldan olacak halde iki taraftan birleştiriyoruz.
- Büküyoruz gül formunu verdikten sonra üstüne kıymalı harçtan koyuyoruz ve evvelce ısıttığımız 200 derece fırında 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. Böreklerimiz piştikten sonra servise hazır afiyet olsun.
Kaytaz Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı