Kıymalı Gül Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg yufka (hazır)
Yufka sosu için;
- 1 adet sade soda
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- Tuz
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
- 500 gram kıyma
- 3 adet soğan
- 3 yemek kaş sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
Üzeri için;
- 2 adet yumurtanın sarısı
- Susam yahut çörekotu
Kıymalı Gül Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcımız dan başlayalım. Bir tencereye evvel sıvı yağımızı alalım.
- Sonra soğanlarımızı koyalım ve kavuralım.
- Ardından kıymamızı ek edelim.
- Karabiber pulbiber ve toz biberimizde ek edelim düzgünce karıştıralım.
- En son kavrulmasına yakın maydanozunuzu koyup ocağın altını kapatalım.
- Daha sonra yufka sosumuzu hazırlayalım bir kaseye bir adet soda dökelim.
- İçerisine yorduğumuzu sütümüzü ,suyumuzu ,sıvı yağımızı ve tuzumuzu ek edip güzelce çırpalım ve bir kenara alalım.
- Yufkamızdan bir adet alalım yuvarlak halde açalım.
- İçine hazırladığımız sodalı sostan her yerine fırça yardımıyla sürelim.
- Daha sonra kıymalı iç harcımız dan en uç kısmına uzunlamasına kadar iç harç koyalım. Sigara böreği formunda uzunlamasına saralım.
- Daha sonra gül halinde dolaya dolaya tekrar saralım bu biçimde tepsiye yerleştirelim.
- Kalan yufkalara da tıpkı süreç uygulayalım yufka bitene kadar devam edelim.
- Daha sonra fırın tepsinize yağlıyalım.
- Yaptığımız büyük gül böreklerimizi içine döşeyelim.
- Üzerine hazırladığımız yumurta sarılarını sürelim susam ve çörek otuyla süsleyelim.
- 180°’de 45 dakika boyunca denetimli bir formda pişirelim şimdiden deneyecek olanları afiyet olsun mükemmel bir lezzet beni takip etmeyi unutmayın sağlıcakla kalın.
Kıymalı Gül Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı