Köpoğlu Mancası Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 5-6 adet çarliston biber
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Çok az tuz
- Karabiber
- Maydanoz
- Sarımsaklı yoğurt ( 5-6 kaşık yoğurt )
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Köpoğlu Mancası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcan ve biberleri güzelce yıkayın ,patlıcanları alacağı olarak soyun, iri küpler halinde doğrayın.
- Kızartma tenceresine sıvı yağ koyun patlıcanları ek edin kızartın.
- Ardından içleri temizlenmiş biberleri de küçük olmayacak biçimde doğrayıp onları da kızartın .
- Ayrı bir küçük tavaya çok az sıvı yağ koyup kabuğu soyulmuş domatesleri doğrayıp içine atın.
- Minik minik doğranmış olan sarımsakları da domatesin içine atın çok az tuz ve karabiber ek edip karıştırın.
- 5-10 dakika kadar soteleyin .
- Ardından ocağın altını kapatın.
- Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
- Sıcaklığı gitmiş olan kızartmaları yoğurt ile birleştirin uygunca karıştırın.
- Sunum tabağına alın.
- Üzerine domates sosunu döküp minik doğranmış maydanoz ile servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun ????.
Köpoğlu Mancası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı