Kuru Biber Dolma Tanımı İçin Malzemeler
- 20-25 adet kurutulmuş biber
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 su bardağına yakın sıvı yağ ya da zeytinyağ
- 1 orta uzunluk domates rendesi
- 2-3 adet yeşil biber
- Maydanoz
- 4-5 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Reyhan
- Karışık baharat
- Nane
- Pul biber
Kuru Biber Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce tavamıza sıvı yağı koyalım soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım çabucak gerisinden yeşil biberleri doğrayıp içine ekleyelim.
- Güzelce kavrulsunlar salçayı ekleyip yıkadığımız pirinci ek edelim karıştıralım.
- Daha sonra domates rendesini ekleyelim bir iki çevirelim baharatlarını ekleyelim karıştıralım ve 1,5 su bardağı şu ek edelim altını kısalım suyunu çekinceye kadar pişirelim.
- Suyunu çekince altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
- Bir tencereye kaynar su koyalım içine biberleri ekleyelim biberler 5 dakika kaynasın çıkarıp üzerine birazcık soğuk su gezdirelim.
- Soğuyan iç harcımızı biberlerin içine dolduralım fakat çok fazla doldurmayalım ağızlarında 1 parmak boşluk kalacak biçimde tencereye dizelim.
- Üzerine bir tutam tuz gezdirelim dağılmasınlar diye tabak kapatalım ve sıcak su ek edelim biberlerin üstüne çıksın su.
- Kaynamaya başladığında altını küçük göze alıp kısalım bir saate yakın pişirelim.
Veee evet kusursuz kuru dolmamızı yiyebiliriz.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Kuru Biber Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
