Kuru Mayalı Açma Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı kuru maya ( ben 10 gram olanlardan 2 tane kullanıyorum)
- 1 çorba kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı şeker
- 2 adet yumurta ( 1 inin sarısı üzerine )
- Aldığı kadar un ( hamur yumuşak bir hamur olacak )
Kuru Mayalı Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık su, ılık süt,toz şeker ve mayayı karıştırma kabına alalım üzerini kapatıp 3-4 dk mayanın etkin olmasını bekleyelim.
- Ardından sıvı yağ,yumurta ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
- Yumuşak bir hamur ( ele yapışmayacak lakin hafif toplanacak halde )olana kadar azar azar un ek edelim ve üzerini kapatıp yaklaşık 40 dk mayalanmaya bırakalım.
- Hamurumuz mayalandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş yahut yağlanmış tepsiye istediğimiz biçimde dizelim (ben yuvarlak yapmayı tercih ediyorum içine isteğe nazaran peynir vs konulabilir. )
- Tepside yaklaşık 10-15 dk tepsi mayası yaptıralım üzerine yumurta sarısını sürüp evvelce ısıtılmış 180 ° üzeri kızarana kadar pişirelim.
Şimdiden afiyet olsun ???? bu ölçülerden 2 tepsi acma çıkıyor.
Kuru Mayalı Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı