Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 19-20 cm lik kelepçeli kalıbı yağlıyoruz.
2. Kalıbımızın tabanına nazaran yağlı kağıt kesip yerleştiriyoruz. Kalıbın içine su girmemesi için altını ve kenarlarını alüminyum folyoyla kaplıyoruz.
3. Bisküvileri un haline gelene kadar rondo dan geçiriyoruz. (bütünleşmezse bir kaşık süt ekleyebilirsiniz).
4. Bisküvilerimizi kalıbın tabanına düzgün bir halde yayıyoruz, bardakla bastırarak düzleştiyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
5. Cheesecake harcı için bütün materyallerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ediyoruz.
6. Fırın 160 dereceye ayarlıyoruz.
7. Labnenin suyunu süzüyoruz ve toz şekeri ekleyip tel çırpıcıyla bir dakika çırpıyoruz.
8. Krema ve limon suyunu ek ediyoruz.
9. Karışımımıza ün ve vanilyayı ekliyoruz ve uygunca karıştırıyoruz.
10. Yumurtalar tek tek ekleyerek her birinden sonra çırpıyoruz.
11. En son beyaz çikolatayı eritip karışımımıza ekleyip karıştırıyoruz.
12. Karışım hazır olunca dolaptan çıkardığımız tabanın üzerine döküyoruz. Kalıbı birkaç sefer tezgaha vuruyoruz.
13. Sıcak su döktüğümüz bir tepsiye oturtup kalıbı içine koyuyoruz ve fırına yerleştiriyoruz.
14. Hafif kızarana kadar pişiriyoruz (yaklaşık 1 saat sürdü) kapalı fırında 20 dk bekletiyoruz sonra kapağı aralayıp 20 dk da o biçimde bekletiyoruz ve dışarı alıp oda sıcaklığına gelmesi için bekletiyoruz.
15. Limonlu sos için sos tenceremize bütün materyalleri koyup karıştırıyoruz.
16. Koyulaşıp göz göz olunca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
17. Soğuyan cheescake’in üzerine sosumuzu döküp buzdolabına koyuyoruz.
18. 1 gece buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.

Limonlu Cheescake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı