Limonlu Cheescake Tanımı İçin Malzemeler
Tabanı için
- 1,5 paket burçak bisküvi
- 75 gram tereyağ (Cheesecake için tümü oda sıcaklığında)
- 600 gram labne
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 paket krema
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 (yarım) su bardağı şeker
- 100 gram beyaz çikolata
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilin
Limonlu sos için;
- 1 su bardağı su
- 1 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı şeker
- Çay kaşığı ucuyla zerdeçal
Limonlu Cheescake Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 19-20 cm lik kelepçeli kalıbı yağlıyoruz.
- Kalıbımızın tabanına nazaran yağlı kağıt kesip yerleştiriyoruz. Kalıbın içine su girmemesi için altını ve kenarlarını alüminyum folyoyla kaplıyoruz.
- Bisküvileri un haline gelene kadar rondo dan geçiriyoruz. (bütünleşmezse bir kaşık süt ekleyebilirsiniz).
- Bisküvilerimizi kalıbın tabanına düzgün bir halde yayıyoruz, bardakla bastırarak düzleştiyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
- Cheesecake harcı için bütün materyallerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ediyoruz.
- Fırın 160 dereceye ayarlıyoruz.
- Labnenin suyunu süzüyoruz ve toz şekeri ekleyip tel çırpıcıyla bir dakika çırpıyoruz.
- Krema ve limon suyunu ek ediyoruz.
- Karışımımıza ün ve vanilyayı ekliyoruz ve uygunca karıştırıyoruz.
- Yumurtalar tek tek ekleyerek her birinden sonra çırpıyoruz.
- En son beyaz çikolatayı eritip karışımımıza ekleyip karıştırıyoruz.
- Karışım hazır olunca dolaptan çıkardığımız tabanın üzerine döküyoruz. Kalıbı birkaç sefer tezgaha vuruyoruz.
- Sıcak su döktüğümüz bir tepsiye oturtup kalıbı içine koyuyoruz ve fırına yerleştiriyoruz.
- Hafif kızarana kadar pişiriyoruz (yaklaşık 1 saat sürdü) kapalı fırında 20 dk bekletiyoruz sonra kapağı aralayıp 20 dk da o biçimde bekletiyoruz ve dışarı alıp oda sıcaklığına gelmesi için bekletiyoruz.
- Limonlu sos için sos tenceremize bütün materyalleri koyup karıştırıyoruz.
- Koyulaşıp göz göz olunca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan cheescake’in üzerine sosumuzu döküp buzdolabına koyuyoruz.
- 1 gece buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.
Limonlu Cheescake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı