Lokanta Yordamı Musakka Tanımı İçin Malzemeler
- 6 adet patlıcan
- 500-600 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 4-5 adet yeşil biber
- 4-5 adet küçük domates
Sosu için;
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kadar karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1.5 su bardağı sıcak su
Lokanta Adabı Musakka Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları pijama halinde soyup küp küp doğrayalım ve kızgın yağda hepsini kızartalım.
- Sonra biberleri de kızartalım.
- Kıymayı bi tencereye alıp suyu çekene kadar kavuralım.
- Suyu çekince 2 yemek kaşığı yağ ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
- Sonra içine küp biçiminde doğradığımız soğanları ekleyip soğanlar solana kadar kavurmaya devam edelim. Ben tuzu kıymaya attım salçam da tuzlu olduğu için sosa tuz koymadım onu siz kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
- Kızaran patlıcanları tepsi yüzeyine yayıp üzerine kıymalı harcımızı gezdiriyoruz.
- Daha sonra sarımsakları minik doğrayıp içine salça baharatlar ve sıcak suyu ekleyip sos elde ediyoruz.
- Salçalı sosu tepsiye eşit bi halde dağıtıyoruz.
- En son üzerine tekrar 1. 5 su bardağı daha sıcak su ekleyip evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırına üzeri kızarana kadar koyuyoruz afiyet olsun ????.
Lokanta Yöntemi Musakka Tanımı Fotoğraflı Yapılışı