Mantar Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
- Bildiğiniz tüm mantar kurabiyeleri unutun
- 3.5 su bardağı + 1 dolu yemek kaşığı un
- 150 gr margarin (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta + 1 yumurta sarısı
Üzeri için:
- 2 paket sütlü çikolata
- Süt
Parçaları birleştirmek için:
- 1 su bardağı şeker
Mantar Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaba margarin ve pudra şekerini alıp katı krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Yumurtaları ekleyelim ve çok az karıştırdıktan sonra un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyelim (3 su bardağı un dan sonra dikkatli ekleyin lütfen).
- Ele yapışmayan hamur elde ettiğimizde hamuru streç sinemaya sarıp 30 dakika buzdolabında bekletelim.
- Süre sonunda hamurun yarısını alalım ve 20 kesime bölelim ve yuvarlayım.
- Sapları için kalan kısmı yeniden 20 küçük uzun modüle ayıralım.
- Yağladığımız tepsiye hazırladığımız kurabiyeleri yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-15 dakika pişirelim (dikkatli olalım benimkiler fırından ötürü fazla kızardı ve pişince çatlıyo normal).
- Çikolatayı benmari tarzı eritelim.
- Fırından çıkardığımız kurabiyeleri soğuttuktan sonra yuvarlak kesimlerin altını bir bıçak yardımıyla sap kısmının girebileceği kadar kesim çıkartalım.
- Sap ile baş kısmını birleştirmek için ise 1 su bardağı şekeri bir tavada kısık ateşte eritip karamel yapalım.
- Sap halindeki kurabiyeleri karamele batırarak baş formundaki yuvarlak kurabiyelerin oyduğumuz kısmına bastırıyoruz (ben biraz uçlarından kestim) ve karamel donduğunda 2 kurabiye yapışmış olacak bu biçimde 20 kurabiyemizi hazırlıyoruz ve birleştiriyoruz.
- Karamel donduğunda erittiğimiz çikolatalı karışıma kurabiyeleri sapından tutup batırıyoruz ve kuruması için kenara ayırıyoruz (yüksek bi tel vardı bende görselde olduğu üzere saplariyla oturtup çikolatayı üstüne döktüm ben).
- Çikolata katmanı soğuyup kuruduğunda servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ????.
Mantar Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
