Mualla Yemeği Çok Lezzetli ((Hatay) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo patlıcan
- 4 orta uzunluk domates
- 1 kurusoğan
- 8 diş sarımsak
- 4 tane biber ( yeşil kapya kırmızı biber karışık)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı silme tuz
- Pulbiber göz kararı
- Üstüne gezdirmek için su (1 çay bardağı )
- 1 su bardağı yeşil mercimek
Mualla Yemeği Çok Güzel ((Hatay) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce yeşil mercimek yıkanır süzülür ve haşlanır hafif dirice. Öbür yandan patlıcan soyulur, kesilir ve tuzlu suda bekletilir.
- Uygun kabımızda domates, soğan, biber, sarımsak ince doğranır tuzu, yağı, biberi, salçası eklenir, karıştırılır. Haşlanmış ılımış mercimek de katılıp, hepsi karıştırılır harcımız hazır.
- Tencereye düzgünce yıkanmış süzülmüş patlıcanımızın yarısı konur harcımızın tamamı ortasına konur. Başka kalan patlıcan dizilerek konur ve suyu gezdirilir, ocağa konur .
- Kaynamaya başladığında evvel harlı sonra kısıkta pişirilir. Biz tadını çok beğendik mercimek patlıcana çok yakışıyor çok güzel bir yemek denemenizi tavsiye ederim ????.
Mualla Yemeği Çok Hoş ((Hatay) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı