Mükemmel Lezzette Taze Yaprak Sarması (Tüm Püf Noktalarıyla) Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 3 su bardağı pirinç
- 4 adet büyük soğan
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
İç harç için;
- 1 su bardağı su
Pişirme için;
- Sarmaların üzerine gelecek kadar su
- Sıvıyağ
- Limon
Mükemmel Lezzette Taze Yaprak Sarması (Tüm Püf Noktalarıyla) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak yaprakları saplarından ayırın,daha sonra derin bir tencereye su ek edip kaynatın.
- Kaynayan suyun içerisine taze yaprakları ekleyin.
- Yaprakların rengi değişince karşıt çevirin.
- Ardından süzgecin içine alıp süzülmesini bekleyin.
- Soğanları minik minik doğrayıp sıvı yağla kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyin.
- Daha sonra üzerine baharatları, tuz ve pirinçi de ekleyip kavurun.
- Hepsi kavrulduktan sonra maydanoz ve naneyi de ekleyin,son olarak 1 su bardağı suyu ek edin karıştırın,suyu çektikten sonra tencerenin kapağını kapatıp pirinçlerin şişmesi için yarım saat kadar dinlendirin.
- Yaprağın parlak kısmı alta gelecek biçimde düz bir yere yerleştirin.
- Üzerine iç harçtan yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar koyun.
- Kenarlarını içe gerçek katlayarak sıkıca sarın ve tencereye dizin.
- Tüm tencereyi doldurun.
- Sarmaların üzerine limon dilimlerini dizin ve üzerine çıkacak kadar su ekleyin,kapağı kapatın ve en kısık ateşte 1 saat pişirin.
- Sıvıyağı ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
Afiyet olsun ????.
❗Not: pişirme sarmada çok değerlidir. Sarmaları tencereye dizdikten sonra en son kata gelene kadar kaynar su ekleyin ve en kısık ateşte 1 saat pişirin. Ocaktan almanıza 5 dakika kala sıvı yağı üzerine gezdirin. Bu süreç sarmalarınızın parlamasını ve canlı durmasını sağlayacak.
Afiyet olsun. ????.
Mükemmel Lezzette Taze Yaprak Sarması (Tüm Püf Noktalarıyla) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
