Pastane Poğaçası Tanımı İçin Gereçler
- 125gr teremyağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından en iyi casino siteleri iki parmak eksik sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz
- 5 yada 5 5 casino siteleri su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 2 paket kabartma tozu
Pastane Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık suyu yoğurma kabına alıyoruz. 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağımızı koyuyoruz. 2 yemek kaşığı toz şeker 1 paket toz maya ve 2 paket kabartma tozunu ekliyoruz. Tahta kalıkla karıştırıyoruz.
- 2 yumurta 1 yumurtanın (Sarısını kenara ayırdım) tahta kaşıkla tekrar karıştırıyoruz. Yarım su bardağı yoğurt ekleyip tekrardan karıştırıyoruz.
- Oda sıcaklığında beklettiğimiz 125 gram teremyağımızıda ekliyoruz kaşıkla karıştırıyoruz. Elediğimiz unu azar azar ekleyelim. Zira unun kalitesi, yoğurdun sululuk oranı koyulacak unu tesirler. Tahta kaşıkla yeniden karıştırıyoruz yoğunlaşana kadar.
- Sonra elimizle ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğuruyoruz ve az gelirse un ekliyoruz.
- İstediğimiz kıvam. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması.
- Hamurumuzu streçle kapatıp 20 dk. dinlendiriyoruz. ▶mayalandırmıyoruz◀.
- 20dk sonra ceviz büyüklüğünde bezeler halinde yuvarlıyoruz.
- Bezeleri ayarladıktan sonra çay tabağı formunda açıyoruz.
- İçerisine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. İster peynir ister patates (Patatesli yaptım ben)
- Halini verdikten sonra yağlı kağıtlı fırın tepsimize dizelim.
- Tepside mayalanması için yarım saat oda ısısında üzeri kapalı mayalanması lazım.
- Yarım saat sonra üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Sürdükten sonra çatalla biçim için çizgi çekebiliriz.
- Isıtılmamış fırına poğaçalarımızı koyup 180 derecede pişiriyoruz. Her fırın ısı farkı olduğu için kendi fırınınız pişme derecesini sizler daha yeterli bilirsiniz.
- Alt üst kızarana kadar fırında pişene kadar kalıyor. Piştikten sonra yumuşacık poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.
Pastane Poğaçası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı