Soğuk Baklava Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka (800 gram)
- 250 gram tereyağ
Şerbeti için
- 1 litre süt
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Arası için
- 250 gram pirinç antep fıstığı
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket sütlü çikolata rendesi
- Toz antep fıstığı
Soğuk Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Derin bir tencereye süt, su ve şekeri alın.
- Kaynayınca ocağı kapatıp içine vanilya atıp karıştırıp bir kenara alın.
- Tereyağını eritin, üzerinde oluşan köpükleri kesinlikle alın.
- Bir fırça ile borcamı yağlayın.
- Baklavalık yufkaları borcam boyutunda kesin (ben dikdörtgen borcam kullandım. ) yufkaları iki eşit modüle ayırın.
- Alt katına yarısını öbür yarısını da üst kata kullanılmak üzere bir bez içinde koruma edin ve alt katı için bir yarısını üst katı için öteki yarısını kullanalım.
- İlk kat için ayırdığınız tüm yufkaları öbür bir bez içinde koruma edin ( bu süreci yufkaları kurutmamak için yapıyoruz) yarısını ayırdığınız yufkaları teker teker yağlayıp borcama dizin.
- İlk katı tamamlayınca antep fıstıklarını serpiştirin. Her yere gelmesine dikkat edin.
- Üst katı içinde tüm yufkaları tek tek yağlayıp dizin.
- En son baklavanın üst katını da yağlayıp eşit formda kare olacak halde kesin.
- Kenarlarını kesinlikle bir bıçak ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180c’lik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Benim fırınımda 1 saatte pişti. Siz 50. Dakikada kesinlikle denetim edin.
- Baklavalar piştikten sonra birinci sıcağının çıkması için 10 dakika bekletin.
- Soğumuş şerbeti baklavanın her yerine gelecek formda dökün. Tatlıyı oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
- Soğuyunca kakao ve pudra şekerini bir kasede karıştırın.
- Süzgeçten geçirerek tatlının üzerine dökün.
- En son rendelenmiş çikolatayı da tatlının üzerine dilediğiniz biçimde serpiştirin.
- Buzdolabında 2 saat bekletip servis etmenizi öneririm. Baklava karelerinin üzerine toz antep fıstığı dökerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ????.
Soğuk Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı