Tam Kıvamında Tutan Şam Tatlısı

Tam Kıvamında Tutan Şam Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel şerbeti için gereçleri tencereye alın ve 20 dakika kaynatın.
2. Ardından hamur için tüm gereçleri geniş bir kaba alın ve güzelce karıştırın.
3. Dikdörtgen tepsiye birinci evvel şerbetinden üç kaşık kadar dökün ve her yerine süren. Üzerine hamuru döküp güzelce üzerini düzleştirin.
4. İstediğiniz kalınlıkta bıçak ile kesin ve üzerine ister fıstık ister benim kullandığım üzere bademi kaynar su ile ısla tıp kabuğunu soyup dize bilirsiniz. Burada değerli olan hamuru en az 4 saat hatta vaktiniz varsa bir gece buzdolabında bekletmek.
5. Üzerine tekrar biraz şerbet dökün ve her yerine sürün. Evvelce ısıtılmış fırında 180°’de 15 dakika pişirir ve çıkarın.
6. Şerbetini hoş çekmesi için evvelden kestiğiniz yerlerden tekrar kesip yeniden fırına sürün üzeri düzgünce kızarıncaya kadar pişirin.
7. Bu ortada şerbet soğudu ise hafif ısıtın ve ikisi sıcak olacak biçimde buluşturun. Şerbetini çekmesi için 3-4 saat kadar dinlendiren ve servis yapın.

Not!!! Bu tatlının püf noktası amonyak kullanılmasıdır, inanın pastaneden alınmış kadar lezzetli yapıyor. Hiç kullanmadıysanız şunu da söyleyeyim fırından çıkan amonyakım ağır kokusundan sakın korkmayın zira piştikçe kokusu çıkıyor.

Afiyet olsun????

Ayrıntılı görüntüsünü izlemek için ınstagram sayfama buyrun.

Tam Kıvamında Tutan Şam Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı