Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 2 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- Kekik
- Karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı biçimde soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suda yaklaşık 15-20 dk bekletip, daha sonra suyunu süzüp tuz ve zeytinyağı ile harmanlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
- Daha sonra soğanlarımızı yarım ay biçiminde doğrayalım ve zeytinyağı koyduğumuz tencerede kavuralım.
- Biraz kavrulduktan sonra tekrar ince ince doğranmış kırmızı biberlerimizi ekleyip tekrar kavurmaya devam edelim.
- Piştikten sonra küp küp doğranmış domatesleri, ince ince doğranmış sarımsakları,2 yemek kaşığı sirkeyi ve karabiberi ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
- Domatesler güzelce yumuşayıp pişince üzerine pişmiş patlıcanları, kekiği ve biraz tuz ekledikten sonra, tekrar karıştıralım ve 1-2 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alalım.
İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun ????.
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı