Tel Tel Açma Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ maraş escort
- 10 gr maya 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 5 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
Ortası için
- Teremyağ
Üzeri için
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 3 mardin escort yemek kaşığı su
- Susam
- Çörekotu
- Haşhaş
Tel Tel Açma Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Sütü ılık hale getiriyoruz. İçerisine yağ, şeker, tuzu ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz. 1 su bardağı un ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra mayayı ekliyoruz ve un eklemeye devam ediyoruz.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini streçle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalandıktan sonra tezgaha sıvı yağ sürüp hamuru tezgaha alıyoruz. Elimizle açabildiğimiz kadar açıyoruz. Teremyağını sürüyoruz. Hamuru katılıyoruz. Her kat ortasında teremyağ sürüyoruz. İnce şeritler kesip kıvırıyoruz.
- Tepsiye yağlı kağıdı koyuyoruz. Açmaları dizdikten sonra tepsi mayası alması için 10-15 dakika bekliyoruz.
- Akabinde üzerine su ve pekmez karışımını sürüp ister susam ister haşhaş ekiyoruz.
- 180 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz.
Tel Tel Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
