Tel Tel Ayrılan Nefis Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
- 1 paket instant maya
- 4,5 – 5 su bardağı un
- 1 kase haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tel Tel Ayrılan Nefis Haşhaşlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 su bardağı unun ortasını havuz üzere açıyoruz, ortasına maya, şeker, sütü koyuyoruz ve mayayı sütle acmaya çalışın.
- Maya çözülünce başka gereçleri ekleyip yumuşak bir hamur yapın, bu kademede yarım ya da 1 su bardağı unu ek edebilirsiniz.
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamur mayalanırken haşhaşa şeker ve yağ ek edip karıştırarak inceltin.
- Mayalanan hamuru 6 eşit modüle ayırıp servis tabağı büyüklüğünde açalım.
- Açılan hamurların ortasına haşhaş ezmesini sürüp üst üste koyalım, en üstüne sürmüyoruz.
- Üst üste koyduğumuz hamurları fazla bastırmadan merdaneyle açalım, elimizle tepsi büyüklüğüne getirelim ve 2 cm genişliğinde uzun şeritler halinde hamuru keselim.
- Kesilen hamurları elimizle esnetip burkalım ve kendi etrafında çevirerek gül biçimi verip tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp yarım saat kadar tepsi mayası için dinlendiriyoruz.
- Önceden ısıttığınız 180°c fırında 35-40 dakika pişirin.Afiyet olsun 🌷🌷.
Tel Tel Ayrılan Nefis Haşhaşlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı