Tepside Patlıcanlı Börek (Mayalı Hamur İle) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Alırı kadar un(yumuşak kıvamlı hamur)
İçine:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet orta uzunluk patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 3 tane biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz,baharat
Üstüne:
- Yumurta sarısı
- Susam
Tepside Patlıcanlı Börek (Mayalı Hamur İle) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bi yoğurma kabına süt,su ve mayayı koyup eritiyoruz.
- Sonra öteki materyalleri de koyup yumuşak kıvamlı bir poğaça hamuru yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç ve tepsi kapatıp 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
- İçi için tavaya 2 yemek kaşığı kadar zeytin yağını koyup soğan ile biberi doğruyoruz.
- Biraz kavurduktan sonra küp küp doğradığımız patlıcanları koyup ,salça ,tuz ve baharatları da ekleyip 15 dk kadar pişiriyoruz.
- Mayalanan hamuru 2 bezeye ayırıyoruz.
- Tepsinin yağlayıp birinci bezeyi seriyoruz.
- Üstüne patlıcanlı içimizi seriyoruz.
- En üstüne de ikinci bezeyi açıp seriyoruz.
- Üstüne yumurta sarısı sürüp susam döküyoruz.
- 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun????.
Tepside Patlıcanlı Börek (Mayalı Hamur İle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
