Tiramisu Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 paket kedidili bisküvi
Kreması için;
- 2 yumurta sarısı
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket krema
- 1 paket labne
Kahve sosu için;
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı kahve
Üzeri için;
- Kakao
Tiramisu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 litre sütü, yumurta sarısını, unu, nişastayı, şekeri tencereye alıp güzelce çırpıyoruz (Yumurtayı en son ekleyelim ki un ile hamur üzere topak topak olmasın)
- Ocağın altını açıp tencereyi ocağa alıyoruz.
- Kaynayıp kıvam alana kadar yavaş yavaş karıştırarak pişiriyoruz.
- Kıvam alınca 2-3 dakika daha pişirip, altını kapatıyoruz.
- Soğuk ıslak bir bezin üzerine alıp içerisine labneyi ekleyip, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
- Kremayı ekleyip, yeniden pürüzsüz homojen kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
- Bir su bardağı sıcak su, kahve ve şekeri karıştırıyoruz.
- Tamamen karıştıktan sonra sütü ekliyoruz.
- Kedidili bisküvilerin şekerli üzere olan tarafını ıslatıp borcama dizmeye başlıyoruz.
- Kedidili bisküvilerin tam yarısını dizip üzerine kremayla kaplıyoruz.
- Bir sıra daha tek taraflı ıslattığımız kedidili bisküvileri diziyoruz.
- Kalan kremanın tamamını borcamı kaplayacak halde döküp, üzerini düzlüyoruz.
- 10 dakika kadar bekletip, ılık hale gelince üzerini bol kakao ile kaplıyoruz (Çay süzgeci bu iş için ideal)
- 1 gece buzdolabında bekletip servis ediyoruz.
Tiramisu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
