Tospik Kurabiye (Kaplumbağa Kurabiye) Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gr tereyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı nişasta
- Aldığı kadar un (Yumuşak ele yapışmayan kulak göğsü kıvamında hamur olacak)
Hamurun öbür kısmı için;
- 2 yemek kaşığı kakao
Tospik Kurabiye (Kaplumbağa Kurabiye) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kakao ve un hariç bütün gereçler karıştırılır ve kulak göğsü kıvamına gelene kadar un eklenir, güzelce hamur yoğrulur.
- Hamurun üçte birini ayırıp, ayırdığımız küçük hamura kakaosunu ekleyip yoğuralım.
- Resimdeki üzere kakaolu hamurdan kayısıdan biraz büyük alıp, yuvarlayalım sonra hafif elimizle düzleyelim üzerine bıçakla form verelim.
- Beyaz hamurdan papaz eriği büyüklüğünde koparıp, başı için yuvarlayalım.
- Dört tane de beyaz hamurdan başından biraz küçük modüller olacak halde koparıp, elimizle yuvarlayalım.
- Ayakları ve başı yaklaştırıp üzerine kakaolu parçayı ekleyelim. Elimizle biraz birbirlerine yapışması için bastıralım.
- Gözleri için ister çörek otu, ister damla çikolata isterseniz kakaolu hamur kesiminden yapabilirsiniz. Ben kakaolu kesimden yaptım.
- Şekilleri yapıp fırın kağıdı koyduğunuz tepsiye dizelim ve tepsiyle 15 dk buzdolabında bekletelim.
- Bu ortada fırını 180 derece ayarlayalım ve dolaptan çıkardığınız tospişleri fırına koyalım.
- Burada dikkat edeceğiniz nokta kızarmaması gerekiyor.
- Tospişlerin altı hafif kızardığında olmuş demektir. Esasen fırını açmadan altlarının kızardığı görülüyor (Üstünün rengi kızarmayacak dikkat edin beyaz kalması lazım)
- Tospişlerin altının hafif kızardığını gördüğünüzde fırını kapatın içinde 15 dk beklesin.
Not: Tadını ayarlamanız için hamurun tadına kesinlikle bakın şeker oranını ona nazaran ayarlarsanız tam da damak tadınıza uygun yapmış olursunuz. Afiyet olsun ????
Tospik Kurabiye (Kaplumbağa Kurabiye) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
