Un Kurabiyesi Tanımı İçin Materyaller
- 250 gram teremyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 su Escort Caddebostan bardağı un Az olursa artırırsınız
- 1 avuç badem fındık antep fıstığı Ben kayısı çekirdeği kullandım
Un Kurabiyesi Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Öncelikle susuz yağımızı yapalım. Katı yağlarda azda olsa su bulunmaktadır. Bu su kurabiyelerde pek yeterli olmuyor. Bilhassa un kurabiyesinde, o sebeple yağımızı suyundan arındıracağız.
- Yağımızı bir kaba alıp kısık ateşte eritiyoruz. Daha sonra soğutup buzdolabında donmasını bekliyoruz. Ben gece yaptım.
- Donunca yağımızı çok parçalamadan kaptan çıkarıyoruz. Görselde gördüğünüz üzere 1 çay bardağı kadar su birikmiş. Yağımızı alıp bir kaba koyuyoruz ve o suyu döküyoruz.
- Artık kurabiyemizi yapmaya geçelim bu kurabiyenin özelliği yeterlice yoğrulmasıdır. Öncelikle pudra şekeri ve teremyağımızı yoğuruyoruz. Krema kıvamına gelecek kadar karıştırıyoruz. Dilerseniz mikserden yardım alabilirsiniz.
- Daha sonra azar azar unu ekleyip yoğuruyoruz. Bayağı yoğurmak lazım. Bu kurabiyenin özelliği uygunca yoğurmak. Farzedin un fazla geldi. Hamur hal almıyor. Yarım fincan sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Sorun yaşamamak için unu azar azar ekleyin.
- Artık hal verme etabına geldik. 2 form yapıyoruz. Hamurumuz biraz narin???? bir kısmını ceviz kadar bezeler alıp yuvarlıyoruz.
- Üzerine çok bastırmadan kayısı çekirdeği koyuyoruz. Hamurumuzun öteki kısmını rulo yapıyoruz; çatalla çizip ,bıçakla verev kesiyoruz.
- Kurabiyelerimizi tepsiye dizip 180 derecede pişiriyoruz.
Un Kurabiyesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
