Vişne Reçeli (Rengini Tutturamayan Kalmayacak) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kg vişne
- 2.5 kg toz şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Vişne Reçeli (Rengini Tutturamayan Kalmayacak) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Vişneler temizlendikten sonra yayvan çelik tencereye alınır ve ateşe konur. Şekersiz olarak kısık ateşte suyunu vermesi ve kaynatılması beklenir.
- Sulanıp, kaynamaya başladığı andan itibaren (Pembe oluyor sıklemen) dakika tutuyoruz. Evet tam 10 dakika.
- Sonrasında şeker eği yapıp eritilir, şeker yavaş yavaş eriyerek vişne rengini alır. Bu basamakta tahta kaşıkla saat istikametinde karıştırabiliriz.
- Orta ateşte iyicene eriyip, kaynadığı andan itibaren 20 dakika harlı pişirilir. Köpükler alınır (10+20 dakika)
- Son olarak ta limon suyu eklendikten sonra 2 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatacağız..
- Çok fazla kaynatılınca koyu olur. Dikkat edilmesi lazım. Reçel yaparken başından ayrılmayın derim????????.
- 5 dakika dinlendirip, birinci sıcağı çıktıktan sonra kavanozlara doldurabiliriz. Soğuyan reçelimizin kapaklarını kapatabiliriz. Afiyet şeker olsun ????????.
Vişne Reçeli (Rengini Tutturamayan Kalmayacak) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
