Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tanımı İçin Malzemeler
İçi için;
- 1 adet küp doğranmış soğan
- 3 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı domates ve biber salçası
- Sıcak su
Sarmak için;
- 500 gr kadar üzüm yaprağı (ben salamura yaprak alıp kullandım)
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavaya iç malzemeyi yağ, soğan tek tek kavurarak tüm gereçleri yavaşça katıyoruz.
- Pilav kavurur üzere pirinçi dökünce de kavurmaya devam edin.
- Baharatlarıda katarak üzerini geçecek formda sıcak su ek ederek kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin.
- Pişen içi soğumaya bırakın. (isteğe nazaran yalnızca kavurup direkt olarak sarma sürecine geçebilirsiniz).
- Soğuduktan sonra yapraklara iç yerleştirilip sarılıp tencereye dizilir.
- Üzerine damak zevkinize nazaran ister pul biber, ister limon dilimleri ek edebilirsiniz.
- 2 çay kaşığı toz şekeri ve yağı üzerine döktükten sonra üzerini geçecek formda su ekleyip sarmaların şişip açılmaması için üzerine porselen bir tabak yerleştirip kapağı kapatıp pişmeye bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp suyunun çekmesini bekleyin. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
