Zeytinyağlı Yaz Patlıcanı Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet patlıcan (ortaboydan biraz büyüktü)
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 iri diş sarımsak
- 1 büyük uzunluk biber
- 4-5 orta uzunluk domates
- Bol zeytinyağı
- Tuz ,şeker
Zeytinyağlı Yaz Patlıcanı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları pijama biçiminde soyup uzunlamasına dörde bölüp ,daha sonra küp küp doğruyoruz.
- Sap kısımları da yemeğe aroma veriyor o sebeple saplarını atmıyorum ben.
- İnce bir şerit olarak bıçakla kenarındam çizik atıyorum ve çiçek üzere uzun kısmını atıyorum .
- Kalan sapı yemeğe kullanıyorum.
- İsterseniz tuzlu suda biraz bekletebilirsiniz. Çok taze ve küçük ise gerek bile yok.
- Tencereye hepsini çiğ olarak sıra ile soğan biber patlıcan ,domates olacak halde koyuyoruz.
- Son olarak tuz, şeker, çokça zeytinyağı ilavesiyle küçük ocakta pişmeye alabiliriz.
- Önce ocağın altı acık olacak biraz kaynadıktan sonra kısık ateşte özleşene kadar hiç kaşık ile karıştırmadan pişiriyoruz.
Deneyenlere afiyet şifa olsun.Bu yemek üzerine yoğurt dökülerek de yenir çok lezzetli olur.
Zeytinyağlı Yaz Patlıcanı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
