Dağılmayan Bulgur Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- Yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Dağılmayan Bulgur Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulguru ve irmiği yoğurma kabına alıp, üzerine sıcak su ekliyoruz.
- Üzerini örtüp şişmesi için on dakika kadar bekletiyoruz.
- Daha sonra unu, yumurtayı, salçayı ve baharatları ekleyip düzgünce yoğuruyoruz.
- Harçtan misket büyüklüğünde kesimler alıp yuvarlıyoruz.
- Unlu tepsiye koyuyoruz. Orta ara elimizi ıslatıyoruz.
- Tencereye su koyup tuz ve biraz sıvı yağ ekledikten sonra köfteleri kaynayan suya atıyoruz.
- Bu ortada bir tava içerisine tereyağını alıp kırmızı biberide ekleyip hafif yakıyoruz.
- Ayrı bir kap içerisinde yoğurtla sarımsağı karıştırıyoruz.
- Suyun üzerine çıkan köfteleri çıkarabiliriz.
- Pişen köfteleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve yakmış olduğumuz terayağından gezdiriyoruz.
- Son olarak üzerine nane serpebiliriz.
Dağılmayan Bulgur Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
