Starbucks Kurabiyesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta sarısı
- 150 gram tereyağ
- 100 gram pudra şekeri
- 2 çorba kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı azaltılabilir)
- 300 gram un
- 80 gram damla çikolata
- 100 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
Starbucks Kurabiyesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Şeker ve yumurta sarılarını bir kapta çırpıyoruz. Oda sıcaklığındaki tereyağını, su ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
- Kabartma tozu ve tarçın eklenerek yavaşça karıştırılır. Elenmiş olan unu ekleyerek hamur yoğurulur. Hamurunuz ele yapışmayan ve formu bozulmayacak kıvamda olmalıdır.
- Yoğurma süreci büsbütün bittiğinde damla çikolata ve ceviz eklenir. Burda dikkat edilmesi gereken çikolatalar eklendikten sonra fazla yoğurulursa çikolatalar erimeye başlayacak ve form vermek zorlaşacaktır.
- Hamurun rengi kararacaktır. O yüzden evvel cevizi ekleyip düzgünce karıştırın. En son çikolatayı ekleyerek çok az karıştırın.
- Hamuru ikiye bölüyoruz. 5-6 cm çapında silindir haline getiriyoruz. Ve 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Şayet bekleme müddetiniz varsa hamuru ne kadar fazla dinlendirirsek kesmemiz o kadar kolay olur.
- Buzdolabından çıkan hamur 3 cm genişliğinde kesilir ve yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye dizilir. İsterseniz bu evrede biraz daha kalın kesip elinizle inceltebilirsiniz. Kesmesi zorlarsa bu biçimde yapabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırının fanlı ayarında 12 dakika pişirilir.
- Kurabiye fırından çıktığında yumuşak olacak, soğuduktan sonra dışı çıtır içi yumuşak kalacaktır. 12 dakika sonunda pişmedi yumuşak diye düşünmeyin. Dinlendikçe dışı kıyır içi yumuşak olacaktır. Umarım denersiniz ve beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Sevgilerimle????????.
Starbucks Kurabiyesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
