Harika Tadı Ve Sunumuyla Fellah Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı irmik
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yumurta
- 1’er çay kaşığı kimyon, tuz
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 büyük domates rendesi
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Diğer gereçler;
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tutam maydanoz
Harika Tadı Ve Sunumuyla Fellah Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına ince bulgur ekleyip su ek ediyoruz. Üzerini örtüp şişmesi için 15 dk bekliyoruz.
- Sonrasında üzerine irmiği, yumurtayı, salçayı, unu ve baharatları ekliyoruz, güzelce yoğuruyoruz.
- Elimize harçtan küçük modüller alıyoruz, elimizde yuvarlıyoruz ve serçe parmağımızla ortasına bastırıyoruz. Bütün harç bitene tıpkı süreci yapıyoruz.
- Tencereye su ekleyip kaynatıyoruz. Köfteleri içine atıp haşlıyoruz. Köfteler su yüzeyine çıkınca olmuş demektir. Pişen köfteleri bir kaba alıyoruz.
- Sos tenceresine tereyağı ekliyoruz. Üzerine rendelenmiş 1 diş sarımsağı ekliyoruz ve birkaç tıp karıştırıyoruz. Salçayı ve domates rendesini ek edip kavuruyoruz.
- Pişen köftelerin üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz. Soğuyan köftelerin üzerine 3 yemek kaşığı salça ezdiğimiz yoğurdu döküyoruz.
- Küçük doğranmış maydanozları üzerine serptikten sonra yemeğimiz servise hazır.
Harika Tadı Ve Sunumuyla Fellah Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
