Puf Puf Yumuşacık Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz (ne doruklu ne silme ikisinin ortası olacak)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın)
- Aldığı kadar un (hafif ele yapışan kıvamda olmalı hamurumuz dikkatli ekleyin)
Üzeri için;
- Ayırdığımız yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (Şart değil parlaklık verir)
- Susam
- Haşhaş
Puf Puf Yumuşacık Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına ılık su süt maya ve toz şekeri alıp karıştıralım üzerini streçle kapatıp mayanın etkinleşmesi için 10 dk kadar dinlendirelim.
- Süre sonunda kabaran mayanın üzerine kalan materyalleri ekleyip karıştıralım azar azar un ek edip bir modül ele yapışan bir hamur hazırlayalım. Hazırladığımız hamuru güzelce sarıp 1 buçuk saat kadar mayalandıralım.
- Mayası gelen hamurdan ortada elimizi yağlayarak ufak kesimler koparıp, tezgah üzerinde 3 ufak şerit yapalım bir ucundan birleştirip, örgü formu verelim iki ucunu sıkmadan altta birleştirip, sıvı yağla hafif yağladığımız kalıba birleşen kısmı altta kalacak formda yerleştirelim.
- Ben bir kısmını da ufak bezeler yapıp yanyana tepsiye dizdim akabinde 15 dk kadar tepsi mayası yaptırdığımız hamura yumurta sıvı yağ karışımı sürelim susam ve haşhaş serpelim.
- 190_200 derece ısınmış fırında denetimli pişirelim fırından alınca üzerini örtün daha hoş yumuşacık olur verdiğim ısıda fırınınız çok çabuk pişiriyorsa dereceyi düşürün bu sefer sade yaptım siz isterseniz iç de kullanabilirsiniz afiyet olsun ?.
Puf Puf Yumuşacık Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
