Anne Tarzı Kıbrıs Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu ve vanilya
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
Şerbeti için;
- 1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Muhallebisi için;
- 4 su bardağı süt
- 1 çay bardağı dolusu tozşeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 yemek kaşığı dolusu un
Üzerine;
- 1 poşet sade kremşanti
- 2 türk kahve fincanı soğuk süt
- 1 küçük çay bardağı hindistan cevizi
Süslemek için isteğe nazaran;
- Ceviz
- Kiraz şekeri
- Toz yeşil antep fıstığı
- Top çikolata
Anne Adabı Kıbrıs Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mikser kabında yumurta ile şekeri 5 dk çırpalım sonra yağı ekleyip çırpalım galeta unu ekleyelim çırpalım unu da ekleyelim karıştıralım hinditan cevizi ve dövülmüş cevizi de ekleyip karıştıralım.
- Vanilyayı kabartma tozunu üzerine limon suyu dökelim tekrar karıştıralım yağlanmış unlanmış tepsiye kekimizi gezdirerek dökelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim şerbeti materyalleri tencereye koyalım şekeri eritelim karıştıralım 10 dk kısık ateşte pişirelim.
- Limon suyu ek edelim 2-3dk daha pişirelim soğumaya bırakalım muhallebi gereçleri mikser vanilya hariç hepsini yeterlice çırpalım.
- Sonra süzerek tencereye alalım, koyu kıvamda pişirelim vanilyayı da koyalım karıştıralım ocağı kapatalım muhallebi soğuması bir kaba alalım.
- Pişen keki fırından çıkaralım kürdanla delikler yapalım 15 dk soğusun, güzelce ılık şerbeti gezdirerek dökelim.
- Şerbeti 15 dk çektikten sonra muhallebiyede biraz çırptıktan sonra ılık olarak kekin üzerine gezdirerek dökelim buzdolabına koyalım.
- 2 saat soğuduktan sonra kremşantiyi süt ile koyu bir kıvamda çırpalım spatula ile üzerine yayalım. Üzerine hindistan cevizi serpelim. Üzeri için olanlarla süsleyelim.
- Buzdolabında 2 -3 saat soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım afiyet olsun.
Anne Yolu Kıbrıs Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı