Atom Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
- 125 gr tereyağı ya da teremyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç materyalleri için;
- 1 adet orta uzunluk elma
- 2 çay kaşığı kadar toz şeker
- 1 buçuk çay kaşığı tarçın
- 1/2 (yarım) çay bardağı fındık
- 1/2 (yarım) çay bardağı ceviz
- 1 adet gün kurusu
- 1 çay bardağından 2 parmak az kuru üzüm
Atom Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz ki soğumaya bırakalım. Elmamızı rendeliyoruz üzerine şeker katıp tavada elmaların rengi değişecek kadar kavuruyoruz. Sonra üzerine tarçın sepeliyoruz.
- Ocaktan aldığımız elmalı harcımızın üzerine bıçakla küçülttüğümüz ceviz, fındık, gün kurusu ve kuru üzümü katıp karıştırıyoruz.
- Şimdi gelelim hamurumuzu yoğurmaya. Un hariç başka tüm materyalleri yoğurma kabımıza alıp, bir hoş yoğuruyoruz.
- Unu üzerine denetimli bir halde eleyerek katıyoruz. Ben 4,5 su bardağı un kullandım (Hava çok sıcak diye olabilir) siz ununuzun markasına ve hava sıcaklığına nazaran kendiniz ayarlayabilirsiniz. Yumuşak bir kıvam olmalı.
- Daha sonra limon sıkacağının ardına streç sinema serip, hamurdan bir kesim koparıp, limon sıkacağının ortasına parmaklarımızda kenarlara ittiriyoruz.
- Daha sonra içine hazırladığımız iç gerecimizi ekleyip üzerine tekrar küçük bir modül hamur alıp, kapatıyoruz.
- Streç sinemaların iki kenarından tutup, hamurumuzu çıkarıyoruz veee hepsi bu kadar. Çok pratik ve lezzetli bir kurabiye oluyor. Ben bu materyallerle yaklaşık 12-13 adet kurabiye çıkarttım. Dilerseniz gereçleri 2 katbarttırarak çoğaltabilirsiniz.
- Önceden ısıttığımız (170 derece) alt üst fanlı ayarda tepsi orta kısma gelecek halde 10-15 dk kadar (Üzeri pembeleşinceye kadar) pişiriyoruz. Yapanlara şimdiden afiyet olsun ????.
Atom Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı