Haşhaşlı Burgu Çörek Tanımı İçin Materyaller
- 1 adet yumurta
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek Ardahan escort kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı süt
- Un
Haşhaşlı iç harcı için
- Haşhaş marketlerde bulabilirsiniz paketin yarısı kullanılacak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı Artvin escort tuz
Haşhaşlı Burgu Çörek Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Öncelikle 1 bardak ılık su ,2 su bardağı ılık süt(parmak yakmayacak),şeker,tuz ve mayayı karıştırıyoruz.
- 5 dakika kadar mayanın etkinleşmesini bekliyoruz. Genişçe bi kaba unu alıyoruz.
- Ortasını boş bırakıyoruz.
- Mayayı ve yumurtayı unun ortasına koyalım. Yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurma süreci tamamlanıca yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip tekrar yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışan bi hamur olmalı.
- Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanma süreci bitince portakal büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Elimizi hafif yağlıyoruz.
- Bir adet bezeyi alıp tabak büyüklüğünde elimizle açtırıyoruz.
- Haşhaşlı harcdan çokça sürüyoruz.
- Gözleme kapatır üzere kapatıp hamurun iki tarafını farklı istikametlere çevirerek burgu formu veriyoruz. 3 parmak kalınlığında kesiyoruz. Kesmeden de koyabilirsiniz.
- Kestiğimiz hamurları yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.
- Tepsi mayası için 15 dakika daha bekletelim.
- Fırını açalım. 180 derecede alt_üst fansız ayarda ısıtalım.
- Çöreklerin üzerine sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürelim. Ben göz kararı yaptım. Ancak 1 fincan sıvı yağ 1 kase yoğurt yapabilirsiniz. Yetmezse biraz daha ek edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Haşhaşlı Burgu Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı