Hünkar Beğendi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 küçük uzunluk soğan
- 100 gram kuşbaşı et
- 2 adet Escort Ankara yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kaşık tereyağ
- 1 çay kaşığı biber salçası
- Tuz karabiber pulbiber tozbiber kekik baharat sevginize nazaran atınız ben yarım çay Ankara Escort kaşığı kullandım
- 1 1 5 su bardağı sıcak su
Beğendi için
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 silme çay Ankara Escort Bayan kaşığı karabiber
- 1 tutam muskat
- 1 çay bardağı kaşar peyniri
Hünkar Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tarifi Yazdır
- İlk olarak bir tavaya yağ ocağa konur.
- Tava ısındığında soğanlar kavrulur kavrulan soranların üzerine etler ek edilir.
- Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
- Doğradığımız biberler eklenir.
- Onlar da kavrulunca biber salçası eklenip karıştırılır.
- Salçadan sonra çekirdekleri alınıp doğranmış domates eklenir.
- 1-1,5 su bardağı sıcak su da göz kararı eklenerek kapağı kapatılıp etler yumuşayana kadar pişirilir.
- Daha sonra tuzu karabiberi, pul biber, kekik kimyon, toz biber eklenir. (eğer etiniz geç pişecek bir et ise düdüklüde haşlayıp yapabilirsiniz. Su yerine et suyunuzu ek edip pişirirseniz de birebir tadı elde edersiniz. )
- Ettimiz kavrulurken beğendimizi hazırlayalım.Közlenmiş patlıcanlarımızı doğrayalım.
- Tava da yağ ve un kavrulur.
- Patlıcanlar tavaya eklenir ve güzelce ezilir.
- Ocağın altı güzelce kısılarak süt yavaş yavaş karıştırarak patlıcana ek edilir.İyice karıştırılır.
- Ardından kaşar eklenir, ocak kapatılır.
- Kaşardan büsbütün karıştırılarak beğendi hazırlanır.
- Servis tabağınıza evvel beğendiyi üstüne de etinizi üzerine ince ince doğradığımız maydanozlar eklenir koyarak servis edebilirsiniz.
Hünkar Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı