Leziz Ufak Tavuk Köfteleri

Güzel Ufak Tavuk Köfteleri Tanımı Nasıl Yapılır

1. Patateslerimizi yıkadıktan sonra patates cipsi inceliğinde kesip buzlu suyun içinde dinlendirmeye bırakıyoruz bu süreç sayesinde cipslerimiz daha çıtır oluyor.
2. Bir mikserin içinde tavuk göğsümüzü, doğranmış soğanımızı ve baharatlarımızı atıp mikserde karıştırıyoruz.
3. Yeşil dipsos için; aldığımız materyalleri sirkeli su da beklettikten sonra taze fesleğenimizi, taze kişnişimizi, taze nanemizi, sivri acı biberimizi ve kivimizi güzelce kesiyoruz ve mikserimizin içine alıp, yavaş yavaş 1 yemek kaşığı yağ a denk gelecek halde karışımıza ekliyoruz ve sosumuz hazır.
4. Hazırladığımız patatesleri yağ tenceresine alıp kızartmaya başlıyoruz. Yağın soğuk olmamasına itina gösterilmeli yoksa patatesler çok yağ çeker ve istediğimiz kıtırlıkta olmaz.
5. Hazırladığımız tavuklu harcımızı elimize yağ sürerek küçük köfteler formunda yoğuruyoruz. Bu süreçte küçük olması kıymetli zira çok büyük köftelerde ortası pişmediği üzere dış tarafında kuruluk olabiliyor ve minik tavuk köftemiz hazır.
6. Mantarlı sos için kestiğimiz mantarları bir tavaya alıyoruz 2 kaşık teremyağ ekliyoruz ve mantarlar suyunu büsbütün kaybedene kadar sürece devam ediyoruz.
7. Daha sonrasında sırasıyla süt, labne ve peynir ekleyerek kıvamı oturana kadar kısık ateşte karıştırıyoruz ve mantarlı sosumuz hazır.

Lezzetli Ufak Tavuk Köfteleri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı