Rus Kurabiyesi Pryanik Tanımı İçin Malzemeler
- 200ml sıcak süt
- 1 su bardağı un
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 adet yumurta sarısı (Akını sosu için ayıralım)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çimdik tuz
- Kıvam alana kadar un
Sos/şeker kaplaması için;
- 1 adet yumurta akı (Kenara ayırdığımız)
- 1.5 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 çay kaşığı limon
Rus Kurabiyesi Pryanik Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı un, sıcak süt, sıvı yağı ve şekeri karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra geri kalan gereçleri ekliyoruz.
- En son çok sert hamur olmayacak formda un ekliyoruz çok sert hamur olmayacak biraz ele yapışacak.
- Masayı unlayıp, merdane ile açıp, çok kalın olmayacak formda (Parmak kalınlığında) çay bardağı ile yuvarlak biçim veriyoruz.
- Çok yakın biçimde tepsiye dizmeyelim. Kurabiye kabarıyor ve dokusu minik kek kıvamında oluyor.
- 15-20 dk 180 derecede alt üst pişirelim. Denetimli pişirelim.
- Sosu için; yumurta akı pudra şekeri ve limon suyunu karıştıralım.
- Pudra şekeri güzelce çözülmesi gerekiyor orta akışkan kıvamında bir sos oluyor. Çok sulu olmasın olursa pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler pişince birinci sıcaklığı çıkınca sosa batırıp pişirdiğimiz tepsiye dizelim düşük ısıda tekrar 5-10 dk fırında tutalım hem çiğ yumurta akı pişmiş olup sos da kuruyor. Biz denedik hoş oldu. Afiyet olsun.
Rus Kurabiyesi Pryanik Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
