Yelpaze Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet patlıcan
Köfte için;
- 500 gram kıyma
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 200 gram coctail domates
- 2 kaşık özyörem salça
- 500 ml kaynamış su
Yelpaze Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kıymamızın gereçlerini yoğurma kabına alıp güzelce yoğurup küçük köfteler hazırlayalım.
- Patlıcanları 2 cm görüntüde görüldüğü üzere keselim. Sıcak tuzlu suda bekletelim. Patlıcanların ortalarına köfte koyup, katlayalım. Kürdan yardımı ile açılmasın diye birbirine tutturalım.
- 500 ml sıcak suya iki kaşık salçayı ekleyip karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirelim. Domatesleride kesip patlıcanların üzerine koyalım.
- 200 dereceli evvelden ısıtılmış fırında 20 dakika denetimli bir halde üzeri kızarana kadar pişirelim.
Yelpaze Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
