Tarçınlı Rulo

Tarçınlı Rulo Tanımı Nasıl Yapılır?

Herkese merhabalar ?.

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Bunun için elimizi yakmayacak, mayalama sıcaklığına gelene kadar sütümüzü ısıtıyoruz.
2. Ilık süt, maya ve şekeri bir kapta birleştirip beş on dakika mayanın etkinleşmesini bekliyoruz.
3. Sonrasında yumurta ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ardından unu ( unu azar azar denetimli ekliyoruz) ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Kabın ağzını hava almayacak halde kapatıp yaklaşık bir buçuk saat kadar mayalamaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzun havasını alıp azcık yoğurduktan sonra sıvı yağ sürdüğümüz tezgahta ( ya da diğer zeminde)
7. Hamuru mümkün olduğunca dikdörtgen halinde yarım santim kalınlığında açıyoruz.
8. Açtığımız hamurun her yerine tereyağını sürüyoruz.
9. Ardından bir kasede karıştırdığımız şeker ve tarçını hamurun her yerine gelecek formda serpiyoruz.
10. Sonra hamurun bir kenarından başka kenarına rulo biçiminde hamuru sarıyoruz.
11. Sardığımız ruloyu iki parmak kalınlığında dilimlere ayırıp yağlı kağıt serdiğimiz (ya da yüzeyini yağladığımız) tepsiye alıyoruz.
12. Bu süreç bittikten sonra tepsi mayası için tepsinin üzerini bi havluyla kapatıp yaklaşık 20 dakika bekletiyoruz.
13. Sonrasında fırına atıp çöreklerin altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Sosu için, tereyağı pudra şekeri ve labneyi karıştırıp kıvamını sütle açıyoruz.Çörekler soğuduktan sonra ister sos dökerek isterseniz de dökmeden tüketebilirsiniz. Afiyet olsun ?.

Tarçınlı Rulo Tanımı Fotoğraflı Yapılışı